こんにちは、栄養科です。

春野菜のタラの芽、菜の花、フキノトウ、
筍などが店頭に並び始めましたね。
ツクシも実は春野菜の一つですが今では
見かけなくなってしまいました。
若い人は知らないと思いますが、
程良い苦みがあってお浸しなどにして食べることが出来ます。
さて、あおばの里では3月は開所記念献立と
ひなまつり御膳を提供しました。特にお寿司はご好評のようでした。
また、春の献立には筍ごはんやグリンピースごはん、
若竹煮などを組み込んでいます。

あおばの皆さまにぜひお食事からも春を味わって頂けたらなと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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